Oleje na varenie v Portugalsku: značky a obľúbené výrobné mestá

Pokiaľ ide o varenie, typ oleja, ktorý používate, môže výrazne zmeniť chuť a kvalitu vašich jedál. Portugalsko, známe svojimi bohatými kulinárskymi tradíciami, ponúka širokú škálu kuchynských olejov, ktoré sú chutné a zároveň výživné. V tomto článku preskúmame niektoré populárne značky a mestá, kde sa tieto oleje vyrábajú.

Jednou z najznámejších značiek kuchynského oleja v Portugalsku je Oliveira da Serra. Táto značka vyrába vysokokvalitné olivové oleje už viac ako storočie. Oliveira da Serra sa nachádza v meste Ferreira do Alentejo a je známa svojim záväzkom k trvalo udržateľnému poľnohospodárstvu a tradičným výrobným metódam. Ich olivové oleje sú vyrobené zo starostlivo vybraných olív, výsledkom čoho je hladký a voňavý olej, ktorý je ideálny na varenie alebo polievanie šalátov.

Ďalšou populárnou značkou je Azeite Gallo, ktorá vyrába olivový olej v Portugalsku už viac ako storočie. Spoločnosť bola založená v meste Ferreira do Alentejo a odvtedy rozšírila svoju výrobu do ďalších regiónov krajiny. Azeite Gallo ponúka množstvo olivových olejov, od jemných až po intenzívne chute, čo vám umožní vybrať si dokonalý olej pre vaše kulinárske výtvory.

V meste Moura nájdete preslávené Herdade do Esporão. Táto značka vyrába nielen vysokokvalitné olivové oleje, ale má tiež silný záväzok k udržateľnosti a biodiverzite. Ich olivové háje sa nachádzajú v regióne Alentejo, kde kombinácia klímy a pôdy vytvára dokonalé podmienky na pestovanie olív. Herdade do Esporão ponúka rad olivových olejov, z ktorých každý má svoj vlastný jedinečný chuťový profil, vďaka čomu je obľúbený medzi šéfkuchármi aj domácimi kuchármi.

Slnečnicový olej je ďalším obľúbeným olejom na varenie v Portugalsku. . Jednou z popredných značiek v tejto kategórii je Sovena. S výrobnými závodmi v meste Algés, Sovena…